Wein- und Sektgut Wilhelmshof
Pinot B Privé Sekt brut 2015
Germany, Südliche Weinstraße
Spätburgunder, Weißer Burgunder
Description
Jurybewertung falstaff: In der Nase Rauch, Brioche, Bratapfel, Kandis und Karamell. Im Mund spielt die selbstbewusste Säure auf weichem Fond zielstrebig auf, durchaus vielschichtig, reife Rückaromen und Rauch, neben Schmelz auch feine Pikanz, ein Sekt, der auch im Menü gefällt.
Awards
91 pts Falstaff Wine Guide
17 pts Vinum
Alcohol
12.5%
Analytical data
brut
4.1 g/l residual sugar
7.1 g/l acidity
Vinification
Der Sektgrundwein hatte Kabinettqualität und wurde sechs Monate im Holzfass vinifiziert. Anschließend reifte er nach der zweiten Gärung über 30 Monate in der Flasche.
Vineyard
Siebeldingen Königsgarten
Die auf Muschelkalk gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen um als Sekt die Vielschichtigkeit und Tiefe entwickeln zu können.
Maturation
48 Hefelager in der Sektflasche
