blaufränkisch szapary "s" 2016
Austria, Eisenberg DAC
Blaufränkisch
Description
Ein wirklich großer, absolut puristischer Blaufränkisch, großes Terroir - blauer und grüner Tonschiefer, sowie Quarz und eisenhaltiger Lehm prägen den Charakter dieses meist an Syrah der nördlichen Rhone erinnernden Blaufränkisch. Betörende dunkelfruchtige Waldbeerenaromatik, Sauerkirsche, Waldboden. Engmaschig und druckvoll am Gaumen, aber nie überbordend schwer, stets balanciert, fein und elegant, präsente Säure, doch dicht und intensiv im Erscheinungsbild, Perfektion in Finesse, langer Abgang. Zukunft - SCHIEFER. PUR.!!!
Awards
96 pts James Suckling
Alcohol
13.0%
Analytical data
dry
Vinification
Biologisch organisch (ohne Zertifizierung) bearbeitete Weinberge, Eigenkompost, keine Insektizide, keine Herbizide. Handernte, Spontangärung, keine Enzyme, keine Aufbesserung, keine Mostbehandlung. 22 Tage alkoholische Gärung im Holzgärständer und/oder offenen Gärbottichen, max. 28°'Temp., natürliche Malolaktik. 36 Monate im großen Holzfass (30hl), ohne Schönung und Filtration gefüllt.
Vineyard
Großes Terroir - Sehr steil, purer Stein/Schiefer: blauer und grüner Tonschiefer, sowie Quarz und eisenhaltiger Lehm. Bis zu 60 Jahre alte Reben. 5.800 bis 11.000 Reben pro Hektar, teilweise in Stockkultur.
