Italy, - No subregion
Sangiovese, Merlot
Description
Vino rosato ottenuto da pressatura soffice di uve rosse Sangiovese e Merlot.
Awards
Grappoli 3 Bibenda.it Wine Guide
Certificates
Alcohol
12.0%
Analytical data
dry
Vinification
Vinificazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
Vineyard: CETONA
I vigneti ubicati nelle colline alle pendici del monte Cetona, ad un’altezza compresa tra i 250 e i 350 metri, sono composti per l’80% da vitigni autoctoni (sangiovese, prugnolo gentile, colorino, malvasia del chianti e trebbiano toscano) e per la restante percentuale da cabernet, sauvignon, merlot e chardonnay.
Soil Type
Il terreno argilloso misto calcareo e la vicinanza del monte Cetona, che a sua volta crea un’elevata escursione termica, fanno si che le uve maturino anche dieci giorni prima rispetto a quelle dei vigneti circostanti.
Viticulture
Vitigni allevati a Guyot.
Harvest Notes
Uva vendemmiata precocemente.
Maturation
Maturazione minima del vino.
Color
Aromas
Taste
Palate
Sorso fresco che invoglia più assaggi. Appena accennati i tannini. Bel finale con in successione arancia rossa e lieve tocco vegetale.
Food Pairing
Antipasti e piatti con poca struttura e a base di pesce o carni bianche oppure con pomodoro fresco.
