COSTA DEL SOLE 2018

Italy, - No subregion

Malvasia Fina, Trebbiano Toscano, Chardonnay

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Description

Uvaggio: Malvasia del Chianti 50% Trebbiano Toscano 45% Chardonnay 5% Vinificazione: Raccolte a mano le uve sono state diraspate e sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto è stato poi raffreddato ad una temperatura di 10°C, per favorire la sua naturale decantazione. Successivamente è stato travasato in apposti serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata e non superiore a 18°C. Il vino è stato conservato in serbatoi ad una temperatura di 10°C. Per farlo rimanere fresco e fragrante.

Awards

Grappoli 3 Bibenda.it Wine Guide

1 bicchiere Gambero Rosso

Certificates

Alcohol

12.5%

Analytical data

dry

{0} g/l residual sugar

{0} g/l acidity

Vinification

Le uve sono state diraspate e sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto è stato poi raffreddato ad una temperatura di 10°C, per favorire la sua naturale decantazione. Successivamente è stato travasato in apposti serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata e non superiore a 18°C. Il vino è stato conservato in serbatoi ad una temperatura di 10°C. Per farlo rimanere fresco e fragrante.

Vineyard: Cetona-Costa del sole

Costa del Sole” (per la favorevole esposizione all’astro) che è al riparo dai venti che provengono dal nord. La vigna Le Favorite è posta alla sommità della Costa del Sole, su di un poggio di grande pendenza dove l’esposizione al sole, fanno si che le uve maturino anche dieci giorni prima rispetto a quelle dei vigneti circostanti. Tutto questo fa ottenere vini di gran corpo, ma accompagnati da una finezza ed un’aromaticità tali da renderli unici in tutta la zona.