Italy, Südtirol / Trentino-Alto Adige
Solaris
Description
Komplexen Aromen von Zitronen, pfeffrig muskiert, Ananas, Pfirsich und Wildkräuter. Der Wein ist Mineralisch, mit einer mitbestimmenden Säure und hat eine harmonische Struktur mit langem Abgang. Passend zu weißem Fleisch, gewürztem Fisch, zu Salaten und asiatischen Gerichten
Certificates
Alcohol
13.5%
Analytical data
dry
2.0 g/l residual sugar
7.73 g/l acidity
Vinification
Piwi Planzjahr 2008 Guyot Im Stahlfass ausgebaut
Vineyard
1.250m Meereshöhe Der Boden ist eisen und kalkhaltig, roter Ton mit wenig Schotter durchsetzt.
Maturation
bis 10 Jahre
Color
Apparent color: lemon
Intensity: pale
Aromas
Aroma intensity: intense
Fruit: moderate
Floral: intense
Spice: minimal
Wood: none
Food Pairing
passend zu weißem Fleisch,gewürztem Fisch, zu Salaten und Asiatischen Gerichten. Perfekt mit Spargelen
